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有什么窍门,怎么做才好吃

2019-10-15 09:37

  咕咕咕、咕咕咕……”5月3日,记者来到高坪区石圭镇壁山村一组刘顺艳家的肉鸽养殖场时,未进其门先闻其声。见有陌生人来访,蜗居于各笼舍中的700多对鸽子,或翘首以盼,或上下跳跃。刘顺艳和他的妻子粟华珍走进来,鸽子们看到熟人,咕咕地叫得更欢了。刘顺艳告诉记者,养鸽发展前景不错,他还计划扩大养殖规模。

很多刚结婚的女士学做第一餐饭菜时,都会遇到出来的瘦肉很硬的问题,这时候,她的婆婆就会告诉她放点淀粉或者勾芡。其实,也有可以不放勾芡就能炒好瘦肉的诀窍。

糖醋排骨是我国受欢迎程度最广泛的家常菜之一,不同于大部分菜肴归属一个菜系的分类特点,它是沪、浙、川、淮扬四个菜系中都有。当然每个菜系在这个菜的做法上各有不同,沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜,而川菜中的糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜。

  返乡创业养肉鸽

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  “在外面打工收入不错,但总有漂泊的感觉,想回家干一番事业。”刘顺艳今年41岁,从部队退伍后,和镇里大多数村民一样,他去了广东等地打工。打工期间,刘顺艳当过保安、快递员和工人。2011年初,漂泊多年的刘顺艳夫妇有了回乡创业的想法,于是,他们带着打工挣的全部积蓄回到家乡。

a、买肉时一定记得带点肥肉,不要买五花肉,要买那种肥瘦容易分开的肉;

具体来说,沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱,这也是沪菜在做这道菜上的独有之处;浙菜用料丰富,做法精细,色、香、味具全;川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒;淮扬菜的糖醋排骨在技法上兼顾了浙菜的和川菜的特点,口味上结合沪菜的特点,用糖醋,葱蒜调味,用油热煸。

  在寻找创业项目时,刘顺艳发现附近几个乡镇很少有人养肉鸽。他到遂宁蓬溪和广安武胜等地考察,学习别人的肉鸽养殖技术,买来相关书籍、在网上查阅肉鸽的养殖、销售等情况。回忆创业前的情景,粟华珍说,那时候丈夫经常进城跑市场,蹲在市场一看就是半天,就为了了解到最真实的销售行情。

b、切肉时把肥肉瘦肉分开切,瘦肉切成片以后加一点盐,一点酱油淹一下,用手抓抓,放一边待用;

下面就来介绍一下做成淮扬菜系的糖醋排骨的步骤:

  2011年4月,刘顺艳办起了养鸽场,第一批购进了100对肉鸽。夫妻俩几乎整天“泡”在鸽棚里,每天早上6时起床,给种鸽加料;8时吃早餐,9时又给种鸽加料,按时对圈舍消毒……一直干到晚上9时才收工。

太阳gg网站,c、把肥肉要成片,炸出油来,炸时火不要太大,注意不要炸糊了,当肥肉稍有点黄色时,把淹过的瘦肉放到里面炒,如果是和别的菜一起炒,不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒,容易熟的,可以先炒熟肉再放菜炒。

1.小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

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