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当心别被忽悠,牛猝死的病因和预防

2019-10-15 09:37

注水牛肉加了水以增加重量增加牟利的生牛肉,是一种劣质产品,危害人的身体健康,普通消费者也要学会去鉴别。

林蛙具有的食用价值与药用价值

牛科动物的共同特点是体质强壮;有适合长跑的腿;脚上有4趾,但侧趾比鹿类更加退化,适于奔跑;门牙和犬齿都已经退化,但还保留着下门牙,而且下犬齿也门齿化了,三对门齿向前倾斜呈铲子状,由于以比较坚硬的植物为食,前臼齿和臼齿为高冠,珐琅质有褶皱,齿冠磨蚀后表面形成复杂的齿纹,适于吃草;为了贮存草料、躲避敌害,它们的胃在进化中形成了4个室:即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和腺胃,还具有“反刍”的习性,使食物能够得到更好地消化和吸收。更重要的是它们的角与鹿类有极其明显的区别。通常情况下,1岁以后的雄兽和雌兽的头骨上都长有一对粗大的角,角的形状在各种之间有所不同,但都是额骨的突起衍生出来形成的对称骨枝。外边包着一层角质套,角质套可以脱下,角内部是空心的,所以又叫“洞角”,牛科动物也因之被称做“洞角”动物。角不分叉,外面还有一层坚硬的角套,角套为空心,套在骨质的角心上,并且随着角心的生长而扩大,所以也把它们叫做“洞角类”。与鹿类具有的实角不同,牛科动物的角上没有神经和血管,洞角被去掉后,不能再生长。除了北美洲的叉角羚羊的角是分叉的,而且每年换角套外,一般牛类的洞角长到一定程度便停止生长,而且不更换角套。鼻颈光滑湿润,如出现干燥,即为患病的征兆。

三试:用卫生纸测试,注水牛肉5秒钟就能让卫生纸湿透,合格牛肉慢慢渗透后,纸巾只会留下少许油渍。

前面3种方法适用于5g以上的蛙,外观特征比较明显。5g以下的蛙外观特征不明显只能用这种残忍的方法进行辨别了。

近年来在我国各地养牛场普遍发生的牛猝死现象,备受关注。其特点是发病急、死亡快,常来不及治疗即死亡,对养牛业危害较大。

一看:注水肉呈鲜红色,严重者泛白、湿润、肌纤维肿胀。观察肉的新切面,正常肉横切面光滑,可见到淡红色的肌肉,不易粘刀,而注水肉切面有明显的淡红色汁液渗出,易粘刀。

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2、牛猝死预防

注水牛肉更要当心

目前中国林蛙及其产品在国内外市场销路很好,一直供不应求的局面。从发展趋势看,由于人们生活水平的提高和食品结构的变化,高蛋白低脂肪的野味食品越来越受到人们的青睐。林蛙的自然资源已受到极大破坏,按现时人们的环保意识,想恢复资源,满足市场需求是不太可能的。只有走人工养殖实现产业化的路子,才能拓宽饲养领域同时也能提高饲养业的经济效益,帮助农民脱贫致富,增加经济收入,同时也能满足人们对林蛙及产品的需要。由于林蛙的养殖业发展的晚,技术水平低,养殖效益不平衡,大部分可利用资源仍在荒芜,生产量不大,难以大量供应市场。因此发展林蛙养殖业的潜力很大,而且已经得到各级政府的支持和扶持。因此,人工养蛙具有美好的前景。

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1、从肉质形态鉴别:黄牛肉质比较细嫩,肌肉一般呈现为棕红色或暗红色,水牛肉肌肉纤维粗而松弛,呈红色,肉色比黄牛肉暗。黄牛肉的脂肪呈白色(幼龄牛)或黄色,白色仍显轻微黄色。水牛肉的脂肪呈白色。脂肪颜色是最明显的区别特征之一。

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1、牛猝死病因

二摸:注水牛肉充满水,摸起来弹性较差,肉松软没有黏性,用手按压切面有汁液渗出,且难恢复原状;没有注水的牛肉,有一定弹性,且发黏,且无汁液渗出。

1.生态效益:中国林蛙每年有6个月时间生活在森林中,主要以昆虫为食,而且绝大部分是害虫,如食甲虫、夜蛾幼虫、尺蠼等,还能采食传播疾病的动物和寄生虫的中间宿主,如蚊、蝇、蛞蝓等。林蛙对维护森林生态平衡和保持生物多样性起到重要的作用。

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黄牛肉和水牛肉的区别

太阳gg网站,葡萄地里养林蛙 一举两得好致富

因误食氟乙酰胺污染的饲草或饲料,感染A型魏氏梭苗致发本病,或致病大肠杆菌混合感染致发;牛严重缺硒引起的急性死亡;在采食、使役、食后不久或休息时,忽然发病死亡。

黄牛肉味道浓郁,吃起来口感好,所以价格相对于水牛肉更贵,一些商贩想贪图小便宜,将水牛肉当作黄牛肉卖,很多消费者为此上过当。黄牛肉和水牛肉的区别在哪呢?除了知道鉴别这两种,咱们还要注意注水牛肉,因为食用了它可能会危害大家的身体健康。

前肢细长的是母蛙,前肢短粗的是公蛙。

因此症发病急,死亡快,常来不及诊断和治疗,或不等兽医人员到场,病牛已经死亡。本病确诊主要靠死后检查,可以采胃内容物进行毒物分析,也可采集肠管进行细菌学检查等。

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